机译:使用由发芽和发芽的成分制成的无麸质复合面粉开发无麸质无蛋蛋糕并对其物理营养质地流变和感官特性进行评估
Gluten free eggless cake Texture Flow behaviour index Consistency index Organoleptic properties;
机译:使用养殖和麦芽糖成分制成的面筋自由复合面粉的麸质蛋糕的开发及其物理,营养,造纹,流变和感官属性评估
机译:如何用更高的营养品质的面粉更换米粉影响纹理和感官型材和接受无麸质巧克力蛋糕?
机译:植物(Musa Aab),Tigernut Tubers(Cypetus Ecsulusus)和脱脂大豆蛋糕(甘氨酸最大)产生的无麸质复合面粉的营养,功能和感官特性
机译:烘焙质量,纹理和感官评价由改性芋头面粉制成的麸质蛋糕
机译:使用苋菜粉和豌豆蛋白粉的含有麸质面食的发展
机译:评价含有发芽和发芽成分的复合面粉制成的面团和饼干的营养质地和粒度特征
机译:使用含有麸质和麦芽化成分制成的麸质复合面粉的无麸质蛋糕的开发及其物理,营养,造纹,流变和感官性质评估