pumpkin protein concentrates; acetylation; chemical composition; amino acid profile; in vitro digestibility; SDS-PAGE; functional properties;
机译:浓缩乳清蛋白作为干燥助剂和干燥参数对喷雾干燥甜菜根汁浓缩物理化和功能特性的影响
机译:两种脱脂谷子粟米浓缩蛋白的功能,体外消化率和理化特性
机译:pH调节,均质化和渗滤对中蛋白乳蛋白浓缩物的物理化学,重构,功能性和流变性质的影响(MPC70)
机译:从豆浆残渣制备的蛋白质产品的理化和功能特性
机译:高压加工对黄扁豆蛋白浓缩物选定物理化学和功能性的影响
机译:南瓜最大南瓜果胶与商品柑桔和苹果果胶的理化和功能特性:比较评价
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