polysaccharides; lipids; proteins; edible films; edible coatings; conservation; quality; foods;
机译:对多糖可食用薄膜和涂料的抗氧化剂活性概述含有肉类和肉类产品中的精油和药草提取物
机译:肉类抗菌涂层和薄膜:过去到将来在肉类上使用抗菌可食用薄膜或涂层的观点
机译:基于淀粉/明胶的可食用薄膜和涂层:薄膜特性和涂层对冷藏赤红葡萄品质的影响
机译:食用大豆蛋白分离膜和包含乳酸诱导的蛋清粉的涂层对新鲜肉和肉丸的微生物学和理化特性的影响
机译:掺入功能性细菌的生物活性食用薄膜和涂层的开发与表征
机译:添加淀粉食用薄膜/涂料加入Carvacrol和Thymol:体外和体内评估
机译:可食用的薄膜和涂料作为食品质量保存:概述