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Lecithin translational diffusion studied by pulsed nuclear magnetic resonance.

机译:卵磷脂平移扩散通过脉冲核磁共振研究。

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摘要

The translational diffusion coefficient of egg yolk and dilauroyl lecithin in optically isotropic phases containing sodium cholate has been measured using the pulsed NMR magnetic field gradient method. After a correction for geometrical factors the measured diffusion coefficient is found to agree well with previous determinations in phospholipid systems. The experimental data imply that the cubic mesophase of the lecithin-sodium cholate-water system contains continuous lipid aggregates. A possible model of the arrangement of the different amphiphile molecules in the cubic phase is discussed.
机译:使用脉冲NMR磁场梯度法测量了蛋黄和二月桂酰卵磷脂在含有胆酸钠的光学各向同性相中的平移扩散系数。在校正几何因子之后,发现测得的扩散系数与磷脂系统中的先前测定非常吻合。实验数据暗示卵磷脂-胆酸钠-水系统的立方中间相包含连续的脂质聚集体。讨论了立方相中不同两亲分子排列的可能模型。

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