beef jerky salted-fermented fish anchovy shrimp;
机译:与牛肉干相比,猪肉干的理化和微生物学特征
机译:起动器接种对发酵牛肉纹理化学性质及纹理特性的影响
机译:氯化钠和氯化钾腌制的鹿肉干的感官,理化和微生物学特征
机译:韩国传统调味料对干腌牛肉火腿理化,质地和感官特性的影响
机译:不同腌泡汁处理对牛肉干病原体存活和形态的影响。
机译:腌制时间对酱油红辣椒酱大豆酱牛肉干盐替代理化指标的影响
机译:用盐渍堆积和虾治疗牛肉生涩的物理化学特征