全面推进餐厨垃圾资源化综合利用——贯彻实施《浙江省餐厨垃圾资源化综合利用行动计划》

摘要

根据国家《餐厨垃圾处理技术规范》（CJJ184-2012），餐厨垃圾是餐饮垃圾和厨余垃圾的总称。餐饮垃圾是指餐馆、饭店、单位食堂等的饮食剩余物以及后厨的果蔬、肉食、油脂、面点等的加工过程废弃吻。厨余垃圾是指家庭日常生活中丢弃的果蔬及食物下脚料、剩菜剩饭、瓜果皮等易腐有机垃圾。餐厨垃圾具有污染物和资源的双重属性，处理得当可“变废为宝”成为宝贵资源，处理不当则污染环境、危害健康。