刈割期及添加剂对甜高粱青贮发酵品质的影响

摘要

[目的]研究刈割期与添加剂对甜高粱青贮饲料发酵品质和营养成分的影响.[方法]以新高粱3号、新高粱9号为供试品种,选择乳熟期、蜡熟期、完熟期3个时期刈割,并以不添加,添加尿素、青贮添加剂进行青贮制作,在青贮60 d后取样分析其发酵品质及营养价值.[结果]随着甜高粱刈割期的后移,粗纤维、酸性洗涤纤维、中性洗涤纤维含量逐渐减少,在完熟期时达到最低,新高粱3号分别为13.58％、23.51％、16.35％,新高粱9号分别为16.74％、29.55％、21.34％,与乳熟期相比分别降低了15.3％ ～32.85％、20.87％ ～57.31％、21.4％ ～24.76％;完熟期时新高粱3号的体外消化率与粗蛋白含量可达到65.35％、8.16％,比乳熟期时提高了48.4％、0.86％.在青贮过程中,加入青贮添加剂和尿素后蛋白质含量分别比空白组提高了3.34％ ～4.4％、6.5％ ～11.4％;体外消化率分别比空白组提高了7.17％ ～23.22％、1.22％ ～17.06％;同时降低了青贮饲料的pH值,有效减少了干物质及可溶性碳水化合物的损失.[结论]种植于新疆北疆地区的甜高粱宜在完熟期刈割制作青贮,且青贮时加入添加剂可改善青贮饲料的发酵品质和体外消化率.