世界木薯业发展与研究

摘要

木薯（Manihot esculenta Crantz）属大戟科木薯属，是世界三大薯类作物之一，为热带和亚热带地区重要的经济作物，起源于热带美洲的亚马逊河流域。目前，分布于南纬30度到北纬30度之间，海拔2000米以下，年均气温18℃，无霜期8个月以上的热带地区。木薯主要分为两大类：苦味木薯（有毒）和甜味木薯（无毒）。