又到情浓开筵时——漫话筵席：主题筵席设计的关键何在

摘要

主题筵席，即围绕着某个主题而举办的筵席形式。对于宴会的举办者来说，非常希望筵席承办者能创造一个与筵席主题相符的就餐环境与服务，满足就餐以外的更高层次的需求。就餐饮企业而言，成功设计主动题筵席，主要从以下几个方面着手：