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罗玉鸿;
哈尔滨师范大学生命科学与技术学院;
黑龙江 哈尔滨 150025;
超高压技术; 食品; 微生物; 酶;
机译:对Lerner A.和Matthias T.的回应,评论“烘烤小麦粉中微生物酶作为化学添加剂的替代品,第二部分:九种酶对面团流变学的综合影响[MM Bueno,RCS Thys和RC Rodrigues(2016),食品和Bioprocess Technology,9(9),1598-1611]“
机译:评论“烘烤面粉中的微生物酶作为化学添加剂的替代品,第二部分:九种酶对面团流变学的综合影响[MM Bueno,RCS Thys和RC Rodrigues(2016),食品和生物加工技术,9(9),1598年-1611]“
机译:归一化新鲜度在食品有害物质食品微生物污染影响下的应用-归一化新鲜度方程通过惩罚系数分别对食品微生物污染和食品残留量进行正则化
机译:漆酶微生物源及其在食品工业中的应用研究进展
机译:辐照对食品生产中的发酵香肠的微生物微丝的影响,放射性体系对食品系统中细菌的影响以及一种对抗辐射,无孢子形成细菌进行计数的新方法。
机译:烘焙食品中的微生物蛋白酶:面筋的改性及其对免疫原性和产品质量的影响
机译:照耀着食品微生物学;荧光素酶标记的微生物在食品工业中的应用
机译:食品工业中的酶和微生物废物处理及有用产品转化:文献综述
机译:微生物杆菌SP。 CNL-90生产的蛋白质分解酶和淀粉分解酶均经过改进,并且含有相同的微生物食品和饲料添加剂
机译:低温碱金属蛋白酶T16,具有产生相同微生物的能力,产生相同微生物,以及用于食品加工的包含酶和酶制剂的洗涤剂成分
机译:低温碱金属蛋白酶T15,具有产生相同微生物的能力,产生相同微生物,以及用于食品加工的包含酶和酶制剂的洗涤剂成分
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