青春期的滋味

摘要

越是那些顶级耐久存的酒或经典的年份酒，越容易遇上恼人的“青春期”问题。其中的变化或好或坏，而我们能做的，就是等待。无论是波尔多、布根地或隆河区，许多2009年的红葡萄酒，即使是那些需要等上十多年才能到达适饮期的顶级佳酿，在还没有装瓶之前，就已经显得相当圆润可口。也正是因为葡萄成熟度极佳，所以喝起来口感太过饱满了1少了那种内敛、高贵的经典风格。但即便如此，2009年仍算是一个新时代的绝佳年份。大部分的酒评家都在翘首以盼。