厨房烹饪区颗粒物扩散数值模拟

摘要

厨房作为民用住宅必不可少的一部分,也是住宅污染最严重的地方,掌握烹饪过程中颗粒物浓度分布对污染物的调控具有重要意义.通过CFD数值模拟研究烹饪过程颗粒物的扩散规律,对比不同工况得到颗粒物分布的速度矢量图、 浓度分布以及运移轨迹.结果表明,过渡季节烹饪时门窗的开启对颗粒物浓度分布影响最大.因此应采取相应的调控措施来保障室内空气质量.