中职烹调教学培养学生创新思维能力的实践探索

摘要

创新教育理念是开发学生创新思维潜能的必要条件,烹饪教学中引导学生积极参与设计实践是培养和提高学生创新能力的有效途径,突破定势思维是培养学生创新思维能力的关键。本文的实践探索试图从能力本位、就业导向、学生发展等方面,开启学生的创新思维心智,为他们就业、创业和成才创造条件。