浅谈生猪屠宰检疫的基本程序要点

摘要

随着经济的发展,人民生活水平的提高,人民越来越重视动物产品的质量,加之政府对食品安全的高度重视,现针对生猪屠宰检疫的检疫流程予以简要阐述.生猪屠宰检疫的基本程序为头部、内脏、肉尸、体表和旋毛虫五个环节.