研究人员确定白菜和甘蓝类蔬菜叶球形成和根（茎）膨大相关基因

摘要

白菜和甘蓝类蔬菜是我国人民餐桌上最常见的蔬菜,其类型丰富多样。白菜类常见的有大白菜、小白菜、芜菁、菜心、紫菜薹、乌菜、乌塌菜和薹菜,此外还有日本的水菜、小菘菜,欧洲的意大利菜心等。而甘蓝类常见的蔬菜则包括结球甘蓝、苤蓝、羽衣甘蓝、芥兰、花椰菜、青花菜、孢子甘蓝等。此外,在500年前中国人将白菜驯化出结球大白菜,欧洲人将甘蓝驯化出结球甘蓝;2 000年前欧洲人将白菜驯化出根膨大的芜菁,500年前又将甘蓝驯化出茎膨大的苤蓝。