基于Anylogic的智慧食堂APP开发和运作效率改善

摘要

近年来,全国餐饮业飞速发展,在疫情的趋势下,高校智慧食堂可以实现避免密集人流,对阻断传染途径具有重要意义,本文使用"5W1H"、"ECRS四原则"分析发现食堂布局和取餐流程存在的问题,运用基础工业工程和anylogic人流仿真对食堂取餐流程进行分析和优化,通过app点餐来减少人流密度,提高就餐效率,促进服务与管理的双提升.