山西特色农业发展研究r——以广灵县豆腐干为例

摘要

"三农"问题是关系到山西社会经济生活稳定、协调发展的重大问题.山西地处黄河中游,历史悠久,地形复杂,境内有山地、盆地、丘陵与高原,东西两侧被太行山与吕梁山环绕.特殊的地理环境造就了山西农业种类丰富,并以杂粮为主,产量大,品种多,故有"小杂粮王国"之美誉,随着市场竞争日益加剧,传统农业已无法满足市场和居民的需求,因此发展特色农业就迫在眉睫.