学生食堂饮食卫生安全隐患及对策研究

摘要

初中生的饮食都是在食堂中进行的,食堂内饭菜的质量直接影响学生的自身发育以及健康,现阶段国家提倡让青少年茁壮成长的号召,并在一定程度上得到了明显的效果,然而部分初级院校并没将这种号召一直执行下去,只不过是应付一下的相关部门的检查.这就为青少年的饮食健康埋下了隐患.同时,目前大多数初中食堂都是餐饮企业整体承包下来的,而餐饮企业为了使企业的经济效益最大化,经常出现不重视餐饮卫生安全的现象.笔者在初中食堂工作多年,对学生食堂中所存在的饮食卫生安全进行分析,并根据分析结果提出相应的对策.