麦芽糖醇生产工艺自动控制系统的设计

摘要

麦芽糖醇是由麦芽糖经氢化还原而得的一种双糖醇，是淀粉糖的一种，属于多元糖醇，和赤藓糖醇、山梨醇、甘露糖醇等均属于功能性甜味剂产品。营养价值高，甜味适口，甜度只有蔗糖的90％，风味柔和，麦芽糖醇不被大多数微生物利用，在口腔内不产生酸，能有效防止龋齿。由于麦茅糖具有以上优良性能，随着人们生活的膳食结构从温饱型向小康型过渡，麦茅糖醇以其特殊的生理功能和特殊的用途越来越受到人们的青睐。将DCS控制系统应用到麦芽糖醇的生产中，实现了生产过程的自动化，提高了生产技术水平，为企业带来了可观的效益。