超声波辅助绿茶提取物的制备及多壁碳纳米/绿茶提取物复合体系分散性能研究

摘要

以燥绿茶粉末为原料,食用酒精溶液为萃取液,采用超声波辅助提取制备绿茶提取物.控制萃取液浓度、固/液比及超声萃取时间,研究提取工艺,用紫外可见分光光度计对提取物中的茶多酚含量进行分析.结果表明,食用酒精溶液浓度为70%、固液比为1:12、45℃下超声萃取60min,提取物产率和茶多酚含量最高,分别达到42.22%和22.49%.将多壁碳纳米(MWNTs)分散到绿茶提取物水溶液中时,茶多酚的苯环与MWNTs产生π-π共轭效应并吸附在MWNTs表面,茶多酚的羟基伸向水相,使MWNTs均匀分散在水中.