动物性食品中四环素类抗生素残留的ELISA检测

摘要

文章应用ELISA法,对动物性食品猪肉、牛肉、猪肝、牛肝以及鱼肉中的四环素类抗生素残留进行了检测与分析,通过对实验结果的探讨总结,认为ELISA法在动物性食品四环素类残留的检测中具有良好的适用性,值得推广应用。