浅谈食品生产对试验设备校准的要求

摘要

食品行业量多面广，福州市就有大大小小四、五百家，而多为中小企业。每个食品企业都有数量不等的计量器具若干，但送检率并不高。如：企业所用的培养箱、干燥箱只送检温度计、灭菌锅只送检压力表、定量包装机等其他许多在线计量器具均未检测。针对这些现象，我们利用掌握的一些数据，作以下分析，以供生产企业探讨。