在充分预设中追求灵动生成——《氨基酸和蛋白质》教学案例

摘要

1设计思想 本案例以贴近中学生学习、生活为出发点，选择“味精”作为探究氨基酸性质的起点，通过学生分组实验，自主获得饱和味精水溶液，并从中制备谷氨酸晶体，进一步实验探究谷氨酸的两性。