松溪“金毛猴”红茶制作的主要工艺措施

摘要

通过对松溪"金毛猴"红茶加工过程的茶青贮放、萎凋、揉捻、发酵、烘干等各个工序的适宜温度、空气相对湿度及操作方法、控制程度等的总结,为进一步开发优质政和工夫红茶提供一定的制作理论依据。