干制食用菌产品质量一半不达标 竹荪和香菇的质量最令人担忧——36种干制食用菌比较试验结果

摘要

食用菌具有很高的营养、食用价值和独特的风味,干制食用菌储存方便,是广大消费者喜爱的食品,然而,目前市场上销售的相当一部分干制食用菌的质量让消费者无法放心。