化学滴定法测定白砂糖中的蔗糖分浅析

摘要

GB317规定测定白砂糖中'蔗糖分'以'在规定条件下采用国际糖度标尺刻读数为100oZ的检糖计,测定规定量糖样品的水溶液的旋光度'方法进行检测,即需购置一台价值2万元左右的检糖计,才能进行该项目的测定。目前,大多数地、市级质检所承担的产品质量检验项目多达几百个,各类专用检测设备不可能样样齐全,能否用一般常规的玻璃仪器替代呢?