2002年第四季度国家监督抽查结果表明——葡萄酒不合格的主要原因是感官质量不达标

摘要

平均抽样合格率80.8%2002年第四季度国家质检总局对葡萄酒产品质量进行了国家监督抽查,共抽查了15个省(区、市)88个企业的120种产品,合格97种,产品抽样合格率80.8%。这些企业的葡萄酒产量总和占全国总产量的90%以上,基本能够反映我国葡萄酒的总体质量水平。感官质量不合格是主要问题在23种不合格产品中因感官质量一项不合格而被判产品不合格的有20种,而因其他指标不合格而综合判定不合格的仅3种。葡萄酒的感官质量、理化指标、卫生指标决定葡萄酒的总体质量。