膨化及油炸小食品标准解读

摘要

到目前为止，我国已经制定了QB／T 2076-1995《水果、蔬菜脆片》、GB 2353-1998《膨化食品》、GB17401-2003《膨化食品卫生标准》、GB16565—2003《油炸小食品卫生标准》和GB 2760-1996《食品添加剂使用卫生标准》等一系列的膨化发油炸小食品的产品标准及其卫生标准。现在，对其中主要的几个指标简介如下。