如何严格监管食品生产加工小作坊：国家质检总局发布《关于进一步加强食品生产加工小作坊监管工作的意见》

摘要

食品安全关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，关系到经济健康发展和社芸稳定，关系到政府和国家的形象。几年来，我国质监部门按照党中央、国务院的统—部署，开拓创新，真抓实千，采取了一系列措施加强食品安全监管，食品生产加工环节质量安全形势整体趋于好转。为进一步提高食品生产加工环节质量安全卫生水平，突出抓好食品生产加工小作坊监管，7月10日，国家质检总局发布了《关于进一步加强食品生产加工小作坊监管工作的意见》，明确提出了“监管、规范、引导、便民”的工作原则，并强化了一系列监管措施。本刊以下对该《意见》的主要内容进行解答。