洒水的青菜更鲜嫩?错!

摘要

cqvip:平时去农贸市场买菜，有时候会看到商贩对生菜、空心菜、油麦菜等青菜喷水，使青菜看起来新鲜，颜色也绿油油的。但事实上，这些“洗过澡”的青菜营养却不咋样。对于青菜来说，越新鲜的营养越好。但如果早上没有卖出去，商贩不断给青菜喷水“洗澡”，虽然看起来比打蔫的好看，但青菜里的水溶性维生素却被冲走了。