UPLC-四极杆-静电场/轨道阱高分辨质谱法测定畜禽肉类食品中双酚A和双酚S

摘要

目的 建立UPLC-四极杆-静电场/轨道阱质谱法测定畜禽肉类食品中的双酚A和双酚S.方法 将畜禽肉类样品均质后,加同位素内标BPA-D8和BPS-13 C12后提取,采用Waters Oasis HLB固相萃取柱富集样品,以甲醇水为流动相,用C18柱色谱柱进行分离,经Q-Exactive高分辨质谱Full MS/t-SIM扫描模式下采集据进行定性定量分析.结果 双酚A在1～50μg·L-1浓度范围内线性良好,相关系数r2为0.9978,加标回收率在81.7％ ～89.3％,RSD值为2.83％ ～4.77％,检出限为0.3μg·kg-1.BPS在0.2～10μg·L-1浓度范围内线性良好,相关系数r2为0.9996,加标回收率在92.6％ ～104.3％,RSD值为2.05％ ～5.89％,检出限为0.05μg·kg-1.结论 本方法操作简便、快速、灵敏度高,适用于畜禽肉类中BPA、BPS的快速定性定量筛查.