扇贝微量元素的测定

摘要

以高压硝化罐消化样品,利用电感耦合等离子体原子发射光谱(ICP-AES)法和火焰原子吸收(AAS)法分别测定了扇贝中的Zn,Co,Fe,Mn,Mg,Ca,Cu,K共八种微量元素的含量,并对两种分析方法进行了分析比较b结果表明,ICP-AES法和AAS法测定的微量元素无显著性差异,ICP-AES稍优.方法回收率在93.3%～102.8%之间,相对标准偏差均小于1.60%.扇贝含有丰富对人体有益微量元素,不但味道鲜美,而且可以补充人体所必需的微量元素.