不同时间进食高脂或高蛋白食物与肥胖的关系

摘要

目的:探讨不同时间段进食高脂肪或者高蛋白饲料对小鼠肥胖程度的影响.方法:将108只3～4周龄健康清洁级雄性昆明小白鼠随机分为3大组:高脂组、高蛋白组和对照组.喂食时间段为:T1(17:00～19:00),T2 (22:00～24:00)和T3(7:00～9:00).高脂组又分为4小组:HF0,HF1、HF2、HF3.HF0在三时段均喂食高脂饲料,HF1、HF2、HF3分别于时段T1,T2和T3喂食高脂饲料,其余时段喂食普通饲料.高蛋白组分为HP0,HP1、HP2、HP3,分组原理同高脂组.对照组在三个时段均喂食普通饲料.三组小鼠其它时间不予进食,饮水不限,连续喂养8 w后,称重,并计算小鼠的体重增加值及测量内脏脂肪系数.结果:高脂组增重:与对照组相比,实验组增重明显,但组间差异没有统计学意义.高蛋白组增重:17:00～19:00高蛋白组(HP1)及7:00～9:00高蛋白组(HP3)相比对照组有显著增重,三餐高蛋白组(HP0)、22:00～24:00高蛋白组(HP2)组、对照组三组之间差别没有统计学意义.无论是高脂组还是高蛋白组的内脏脂肪系数与对照组比较,结果没有统计学意义(P＞0.05).结论:无论哪一餐进食高脂饲料,或者三餐都进食高脂饲料,相较于对照组都会使小鼠增重明显.而三餐高蛋白组(HP0)相较于对照组没有显著增重；22:00～24:00高蛋白组(HP2)相较于对照组没有显著增重；22:00～24:00高蛋白组(HP2)相较于三餐高蛋白组(HP0)也没有显著增重.该结论对研究人类肥胖问题有现实参考意义.