中国华俄后裔巴斯克节饮食文化特点及保护措施——以恩和俄罗斯民族乡巴斯克节为例

摘要

恩和华俄后裔巴斯克节饮食文化具有典型的中国俄罗斯族巴斯克饮食文化特征,还具有传承俄罗斯美食的独特性,使各民族饮食文化相互融合、使中国俄罗斯族增强民族意识的感召力等特点.我们应抓紧进行中国恩和华俄后裔巴斯克节及其饮食文化数据库建设,并对相应国家级非物质文化遗产加以保护和传承.