工厂化生产金针菇液体菌种配方开发及应用

摘要

针对山东地区金针菇工厂化、规模化生产实际,以当地主栽白色金针菇品种为供试菌株,以菌丝球直径、密度及菌丝体干重为检测指标,以不同材料的碳源、氮源、维生素为影响因素,研究筛选适合本地生产的金针菇液体菌种培养基配方.结果表明:适宜金针菇栽培的最佳液体菌种培养基配方为:可溶性淀粉3％、豆奶宝0.33％、磷酸二氢钾(KH2 PO4)0.080％、硫酸镁(MgSO4)0.075％和VB250 mg/L.