不同品种及微肥对鳞茎中大蒜素含量的影响

摘要

本文探讨了不同品种及微肥对鳞茎中大蒜素含量的影响.结果表明,大蒜不同品种大蒜素含量差异显著,其中兰州紫皮大蒜素含量最高,达10.52μg/g.而在现有肥力基础上,增施硼、硫、铜和锌肥,有利于大蒜鳞茎中大蒜素的形成.大蒜素含量分别在土壤有效硼1.10μg/g、有效硫8.8μg/g、有效铜5.60μg/g和有效锌含量为11.33μg/g时最高.