退出
我的积分:
中文文献批量获取
外文文献批量获取
孔祥珍; 周惠明; 钱海峰;
江南大学食品学院,无锡,214036;
江南大学食品科学与安全教育部重点实验室,无锡,214036;
小麦面筋蛋白; 酶法水解; 碱性蛋白酶; 功能性质;
机译:用Ski鱼金枪鱼烹饪滴液中的酶解物制备功能调味酱
机译:甲氨蝶呤缀合多功能Fe3O4-焦泡醇 - 荧光纳米粒子的制备,表征和光谱性质研究
机译:工业规模制备的小麦面筋酶解物中难消化的焦谷氨酰肽的分离和鉴定。
机译:低压液相色谱法从魔芋葡甘露聚糖酶解物中制备低聚糖
机译:二-B-羟基乙基苯胺和苯基吗啉的制备及性质研究,及其某些衍生物的制备及性质研究
机译:用两个系列的基因突变体研究小麦面筋蛋白功能的新见解
机译:局麻药与羟丙基β-环糊精包合物的制备及理化性质研究局部麻醉药与羟丙基之间包合物的制备及物理化学表征
机译:锑化铝半导体化合物的制备及性质研究。
机译:小麦面筋蛋白还原脂肪的零食制备方法
机译:从小麦面筋蛋白中分离麦醇溶蛋白的方法及其可食膜的制备
机译:利用阿拉斯加波拉克副产物的酶解物制备波拉克汤料的方法
抱歉,该期刊暂不可订阅,敬请期待!
目前支持订阅全部北京大学中文核心(2020)期刊目录。