这几种食物的黏液暗藏营养

摘要

秋葵 黏性成分主要是秋葵多糖，有辅助减肥、降脂等作用，其中4～10cm的秋葵（4～7cm最佳，7～10cm次之）多糖含量丰富，日感鲜嫩。多糖溶于水，若切成小段烹调会使多糖流失，建议整根置于沸水中焯2分钟捞出，淋上生抽、香油吃。