微生物传感器的发展和应用

摘要

微生物传感器是以活的微生物作为敏感材料,利用其体内的各种酶系及代谢系统来测定和识别相应底物,具有选择性好、灵敏度高、操作简便快速、成本低、能在复杂体系中进行在线连续监测等特点,已在临床医学、食品分析、发酵工业、环境监测等领域显示出广阔的应用前景.随着纳米技术的发展,微生物传感器的研究和应用取得很大的进展,本文综述了微生物传感器在环境监测、食品、发酵以及临床等方面的应用,并对其前景进行了展望.