包福记中式快餐的经营模式分析

摘要

中式快餐是洋快餐的一种本土化的形式，在肯德基和麦当劳在中国风行的时候，本土的餐饮结构也发生了变化，随着生活节奏的加快，传统的中式大餐越来越受到冷落，而洋快餐由于自身的原因，不能面向大众推广，这样以本土餐饮习惯为基础，结合洋快餐的某些元素，一种全新的餐饮形式就诞生了。本文通过对中式快餐连锁企业包福记的优劣势分析，并提出对包福记顺应市场，顺应社会发展的改进建议。