气相色谱法测定食品中多种防腐剂及抗氧化剂

摘要

目的：建立一种程序升温快速测定食品中多种防腐剂（富马酸二甲酯（DMF）、山梨酸（SA）、苯甲酸（BA）、脱氢乙酸（DHA）、尼泊金甲酯（MP）、尼泊金乙酯（EP）、尼泊金丙酯（PP）、尼泊金异丁酯（IBP）、尼泊金丁酯（BP）、尼泊金庚酯（HP））和抗氧化剂（BHA、BHT、TBHQ）。方法：样品酸化后用乙酸乙酯提取,采用HP-5色谱柱,优化色谱条件,可将上述多种防腐剂和抗氧化剂很好的分离。结果：防腐剂及抗氧化剂在8.0～500μg/mL范围内呈很好的线性,相关系数均在0.9997以上,检出限在0.8～2.5μg/mL,加标回收率为87.5%～106.7%。