工学结合模式的高职酒店管理专业建设构想

摘要

高职酒店管理专业之所以能够采用工学结合的建设模式有其明显的优势：一是酒店行业人员流动率高．并受旅游业影响进而淡旺季区分明显，这就需要随时补充较低成本又熟悉工作岗位的员工。二是目前我国酒店行业处于快速发展时期，优秀的管理人才匮乏，特别是一些中层管理人员整体素质较差，急需培养后备人选。