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产甘油假丝酵母中α-磷酸甘油酯酶的表达特征

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摘要

α-磷酸甘油酯酶催化甘油生成的最后一步反应的酶,该酶具有高度的底物专一性.本文研究了甘油发酵动态过程中该酶的表达情况与甘油的产量和残糖之间的关系,发现在整个甘油发酵过程中,该酶在36h处出现峰值,随后就逐步下降.

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来源
《科技信息》 |2009年第29期|450-451|共2页
作者
朱航;
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作者单位

无锡市广播电视大学;

江苏;

无锡;

214011;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类
关键词
α-磷酸甘油酯酶; 表达特征;

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