小麦和水稻如何决定中国历史的走向

摘要

农民起义的爆发地几乎全部集中在安徽、河南、山东等地。这些地区恰好是处于黄河中下游流域，是中国小麦种植历史最悠久的地区。北宋以前朝代更迭频繁，与黄河流域的小麦农业不无关系。北宋以后以长江流域的水稻生产作为帝国生存的基础，显然大大改善了帝国的健康状态。