气相色谱法检测食品中抗氧化剂BHA、BHT和TBHQ

摘要

人们的生活水平逐渐提高,对于食物的要求也不仅仅局限于温饱,而是作为一种生活质量的体现。但是,当下的食品的安全问题,一直有待研究,食品安全在我国当下,成为了十分重要的一大问题,国家近些年意识到了应该对食物中的添加剂进行规范化,于是颁布了相关的立法。本文主要研究的是食品中抗氧化剂的检测方法。