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吴晓江; 童火艳; 万茵; 付桂明; 刘成梅;
食品科学与技术国家重点实验室 南昌大学食品学院 江西南昌330031;
大米蛋白; 角蛋白酶; 蛋白回收率; 蛋白结构;
机译:电子束辐照引起的大米蛋白质和水解产物的聚集行为,结构和功能性质变化
机译:酶促小麦面筋水解产物的空气-水界面性质决定了它们的起泡行为(第55卷,第155页,2016年)
机译:酶解程度对玉米胚芽蛋白水解产物起泡和乳化性能的影响
机译:受环境修饰影响的大米蛋白质和氨基酸含量。
机译:超声辅助离子液体预处理对大豆蛋白水解产物功能性质的影响
机译:通过corolase pp的作用获得的低甲硅烷碱大米蛋白水解产物和使用活性炭具有低苯丙氨酸含量的大米蛋白水解产物
机译:计算单体U(IV)水解产物在298.15K和零离子强度下的热力学性质。
机译:结合使用,例如在化妆品组合物中以刺激弹性蛋白的产生,包括大米蛋白的水解产物和至少一种抗坏血酸的单糖衍生物和磷酸化的抗坏血酸的金属盐
机译:包含小麦和/或大米蛋白的辛酰基谷氨酸盐和/或辛酰基水解产物盐的洗涤剂和化妆品组合物
机译:包含小麦和/或大米蛋白质的癸酸谷氨酸盐和/或辛酸水解产物盐的洗涤剂和化妆品成分
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