大肠杆菌发酵产L-色氨酸培养基及补料优化

摘要

为了进一步提高优化大肠杆菌发酵产L-色氨酸的产量,采用响应面法优化了原初始发酵培养基组合成分,建立了乙酸铵-玉米浆补料模式.结果 表明优化后培养基组合:0.12％硫酸铵、0.7％磷酸二氢钾、0.15％一水柠檬酸、0.28％七水硫酸镁、0.05％酵母粉、0810 0.39％乙酸铵、0.3％玉米浆.5L罐的培养验证表明,玉米浆和乙酸铵是影响L-色氨酸产量的主要成分因素,优化后L-色氨酸产量提高了35.4％,发酵结束达到24.53 g/L,单位菌体L-色氨酸产量提高了19.8％,达到0.272 g/OD,糖酸转化率提高了27％,为L-色氨酸发酵提供一定的参考.