退出
我的积分:
中文文献批量获取
外文文献批量获取
刘萌; 马长明; 余小领; 程佳佳; 侯俐楠; 马汉军; 赵良;
1. 河南科技学院食品学院 2. 河南省商业科学研究所;
牛肉; 宰后不同时间冷冻; 冻结速率; 食用品质;
机译:电刺激和冷冻对屠宰后不同时间修剪的牛肉的电导率的影响
机译:通过完整的因数设计,液体损失解放冻结率,冷冻循环,冷冻储存时间和解冻速率的影响
机译:屠宰后冷冻牛肉时间与滴水量的关系
机译:基因型和生长速率对饲养牛肉癌中的大理石,肌肉内脂肪和食用品质的影响
机译:热粘合和增湿对牛母牛肉品质和食用品质的影响。
机译:冷冻蚀刻样品的冲击冻结和液体喷射冻结过程中的样品冷却速率的理论分析。
机译:通过完整的因数设计,液体损失解作冻结粘性鳕鱼 - 解作废除冻结率,冷冻循环,冷冻储存时间和解冻速率的影响
机译:研究牛肉质量I.高温冷冻牛肉季节的影响II。各种屠宰前处理的生理和生物效应III。不同屠宰前处理对牛胴体重减重和食味品质的影响
机译:触摸屏和触摸键通过使用到达时间的不同来计算触摸点,该到达时间因不同介质的传播速率而有所不同,而这些介质可以改善设备以及使用该设备的设备或系统的可用电池寿命
机译:通过冻结和缩短冻结和除霜时间来防止冷冻食品变质的方法
机译:根据脂肪酸合酶基因的基因型确定牛肌肉内脂肪中脂肪酸含量的方法和根据其结果确定牛肉食用品质的方法
抱歉,该期刊暂不可订阅,敬请期待!
目前支持订阅全部北京大学中文核心(2020)期刊目录。