新数据为乳制品应用中清洁标签的创新需求提供支持

摘要

随着认知的不断深入,消费者从来没有像现在这样关心食品和饮料中使用的原料。事实上,72%的美国消费者和50%的欧洲消费者认为1,产品的配料表必须简洁易懂。根据消费者对更清洁标签的需求,作为食品科学家,我们必须在配方方面发挥创造力,以达到并超越消费者的期望。