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马涛; 林峰; 董哲; 张海欣; 鲁军; 谷瑞增; 蔡木易;
中国食品发酵工业研究院北京市蛋白功能肽工程技术研究中心;
酪蛋白; 乳清蛋白; 加工性能; 适度水解酪蛋白; 深度水解酪蛋白;
机译:酪蛋白和乳清蛋白水解物的乳液特性以及与其他水解物特性的关系
机译:0915乳清蛋白分离物和酪蛋白水解物稳定的含有姜黄素的纳米囊泡载体系统的理化性质和抗氧化功效。
机译:简短交流:酪蛋白水解物和乳清蛋白作为氰钴胺的赋形剂,可提高泌乳奶牛的肠道吸收
机译:碱性蛋白酶制备的α-乳清蛋白水解物的一些功能特性和抗氧化活性
机译:酪蛋白磷酸肽和酪蛋白水解物的抗氧化性能。
机译:与完整乳清蛋白相比摄入乳清蛋白水解物对运动后肌肉蛋白合成的影响
机译:“污水作为酪蛋白水解物中的替代品在发酵中的替代品,抗替代杆菌的替代品”。
机译:美国酪蛋白和乳清蛋白进口:经济和政策视角
机译:乳清蛋白水解物及其与酪蛋白和/或大豆蛋白水解物的混合物
机译:酪蛋白水解物与银杏叶提取物和任选的乳清蛋白水解物结合
机译:酪蛋白和酪蛋白酸盐的选择性水解方法,用于制备水解的蛋白乳的制备物,以制备牛奶的蛋白水解物。并且制备酪蛋白和酪蛋白的制剂,该蛋白在一定程度上减少了酪蛋白的使用。酪蛋白/酪蛋白特有的蛋白酶,水解的蛋白奶的用法相同。从酪蛋白中制备蛋白奶的方法及用法相同。
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